Farcement : recette de ce plat savoyard typique !

Connaissez-vous le farcement ? Originaire de la vallée du Mont Blanc, ce plat traditionnel est resté dans l'ombre de recettes savoyardes beaucoup plus célèbres. Il mérite pourtant d'être connu, tant pour son goût que pour sa forme unique !more

Aussi appelé farçon, le farcement est un gâteau de patates râpées mêlant saveurs sucrées salées. Il est cuit dans un moule bien particulier, une rabolire, qui lui donne la forme d'un panettone avec une partie centrale creuse.

Bien réussi, vous serez fier de présenter à vos convives votre chef d'oeuvre !

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